TAMIZAR. Separar con el tamiz o cedazo las partes gruesas. Convertir en puré un género sólido, usando un tamiz.
TORNEAR. Dar forma regular a una hortaliza o fruta para embellecerla.
TRABAJAR. Remover, amasar, etc., una masa o género para conseguir homogeneidad.
TRABAR. Ligar una salsa, crema, etc., por medio de huevos, féculas, etcétera.
TRICHAR. Cortar limpiamente un género.